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水果对抗任何病毒和细菌水果如此重要的关键原因之一是因为它可以对抗病原体，而各种不同的病原体是当今慢性疾病如此流行背后不为人知的真凶。水果是我们最好的朋友，因为它可以阻止并杀死各种致病的病毒和细菌。例如取决于链球菌在体内存在的部位，可以从头到脚引起不同的问题，诸如鼻炎、中耳炎、麦粒肿、青春痘、尿路感染、阴道炎、盆腔炎和小肠细菌过度生长等问题。水果帮助我们抵御细菌当我们吃下水果时，水果会杀死细菌并将其从体内排出。然而，水果却被归咎为引起问题的原因，例如患有小肠细菌过度生长的人会被告知要远离糖，包括所有水果。避免摄入白砂糖或高果糖玉米糖浆此类对健康不利的糖是完全正确的，因为这会对肠道造成严重伤害，然而水果确是能够杀死导致问题的链球菌的强大武器。同样，水果不会喂养任何癌症，相反，水果是抗癌明星，其对抗癌症的功效比其他任何食物都强大，任何把水果从饮食中排除的癌症病人，等于放弃对抗疾病最强有力的自然武器。蔬菜也能对付癌症，但效用仅有水果的四分之一。如果医生坚持让你禁止吃水果，那你吃蔬菜的摄取量必须增加四倍来补偿。具有讽刺意味的是，医生建议癌症病人不吃水果，然而引起癌症或其他任何疾病的病原体其实依靠除了蔬菜和水果以外的其他食物存活。如果一个人在饮食中拒绝水果与蔬菜，将无法获得对疾病的免疫。在饮食中加入大量水果是预防和对抗癌症非常积极且正面的一步。癌症无法靠水果中的糖维生，水果中的糖含有多酚类等重要成分，包括白藜芦醇与其他抗氧化物。这些癌细胞的杀手与水果中的糖分手牵手组成团队一起为我们抵抗疾病。现在的问题在于，对糖与癌症之间联系的研究，一直都是以精制糖和高果糖玉米糖浆为研究对象，没有人进行过水果对抗癌症的研究，由此造成的水果恐惧症阻碍了无数人预防和疗愈癌症与其他健康问题的机会。癌症正在以惊人的速度攀升。随着水果的摄取量下降，这是我们子孙后代要去承担的错误，但如果我们了解真相，我们完全有能力可以确保后代知道如何维持健康，且不落入流行的健康陷阱中。水果不仅能对抗癌症，还能杀死所有类型的病毒与细菌。某些水果，例如香蕉、野生蓝莓、苹果与木瓜（请选择非转基因木瓜，海南的夏威夷木瓜都是转基因木瓜）是地球上最强有力的天然驱逐病原体的武器。水果对消化道健康也极其重要，要知道消化道健康是健康的免疫系统不可或缺的条件。水果中的糖分很快就会被胃消化，因此几分钟内就会直接进入血液。例如苹果中的果胶、无花果与枣子的皮、果肉与纤维，对杀死或清除任何不利于肠道健康的东西都特别有效，包括真菌、蠕虫与其他寄生虫。另一个错误观念是水果的糖分会妨碍肝脏功能，这是一个严重的误解。事实是许多人摄入水果的量太少，这才是我们今天这个时代肝脏问题如此普遍的原因，衰老、皮肤问题、神秘的高血压、高胆固醇、神秘的心悸、2型糖尿病、胆囊问题、情绪波动、黑眼圈、慢性脱水、静脉曲张、体重增加、对化学物敏感、痛风、各种消化道问题、腹胀（气）、便秘以及更多的疾病实际上都是停滞的肝脏的表现。几乎所有肝脏疾病都与饮食中大量的蛋白质和脂肪有关，因为病毒会因蛋白质与脂肪而大肆发展。许多高油脂食物同时含有大量不健康的糖，诸如各类甜品、全脂牛奶（结合了乳脂与乳糖）、汉堡（动物性脂肪与碳水化合物中的糖分）、薯条（大量油脂）和番茄酱（大量不健康糖分）等。这导致健康专业人士以为糖分会伤害肝脏的错误判断，实际上油脂和不健康糖分的组合才是问题背后的真凶。让一个人从任何肝脏疾病中疗愈的最佳方式，就是只吃水果与蔬菜（不含油脂）。这是解决人们痛苦的真正答案。同时，当饮食中含有大量的脂肪与蛋白质，这会导致肝脏失去其关键的葡萄糖储备，这是低血糖和糖尿病的开始。我们的身体非常需要苹果、莓果、柑橙、瓜果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃以及其他水果中的糖。水果会帮助肝脏稳定其所需的葡萄糖储备保护肝脏，对抗任何疾病。无论你选择哪种饮食，都要开始减少脂肪的摄入，每天多吃水果。如果身体需要慢慢摄入，你可以循序渐进。如果你感觉虚弱或有症状，试着降低脂肪摄入量，这样你就可以多吃水果了。一步一个脚印，一天一个脚印。同时水果还可以将脂肪从肝脏中排出，也是降低肝脏毒性最重要的神药。多吃各种水果是支持减肥和疗愈的最佳方式。在疗愈过程中，水果是我们最好的朋友，因为它可以阻止病毒并杀死细菌。当我们吃下水果时，它会杀死病原体并开始将它从体内排出,而且为我们的每一个细胞提供维生素、营养素、矿物质和植物化学物。当我们把水果带回饮食中并大大降低脂肪摄入量时，无论我们是什么样的饮食结构，都能体验到从减肥到疗愈的效果。大量摄入任何的水果都有疗愈疾病的功效。2
抗氧化·逆龄的关键
水果成分中的抗氧化物能够阻止体内氧化过程，氧化意味着衰老和死亡，抗氧化意味着逆转衰老和死亡，这意味着水果是我们的青春源泉。同时，水果可以阻止体内有毒重金属的氧化，我们每个人大脑中都有不同类型和数量的这些有毒重金属。当有毒重金属氧化时，会导致重金属污流，这会杀死附近脑细胞并减少大脑内的电子脉冲活动。这种重金属氧化过程是现在许多神经系统疾病背后的真正原因，包括老年痴呆症、失忆、帕金森、多动症和自闭症、抑郁症、焦虑、躁郁症等。野生蓝莓等水果特别有助于阻止该氧化过程，并逆转这些毒素对大脑的伤。水果不仅有助于上述神经系统疾病，也有助于改善和疗愈现在世界存在的数千种症状和疾病中的任何一种。以一般人的预期寿命来计算，我们一生中大约有八万顿饭。由于水果越来越不受欢迎，同时我们也很少用更大量的蔬菜来弥补从餐食中未能获得的营养，因此如果你追求幸福与长寿，会希望每天摄入的食物能给我们的身心灵健康带来益处，最好的方式之一就是吃更多水果，这才是我们真正的青春之泉。3
水果影响人的生育力和未来如果没有水果，生育力会面临危机。现代社会面临不孕问题越来越多，然而善意的医生却在告诉女性要避开水果时，完全不了解这反而会导致女性怀孕困难。女人的生殖系统就像一朵开花的树，需要正确的营养去孕育果实。那些关键的营养成分就来自水果。我们曾是一个受精卵，经过数十万亿次的细胞分裂，受精卵细胞中的DNA分子经历数十万次的半保留复制，才成就了你我。在我们吃下水果时，水果也曾经是微小的卵子，经过受精成为食物的奇迹。水果会给予我们同样的力量，水果的智慧和赋予生命的品质都会成为我们的一部分。生殖系统的运作高度依赖葡萄糖，而生物可利用性最高的葡萄糖来源就是水果、椰子水和生蜂蜜（rawhoney）；全世界对于蛋白质疯狂执念实际上对于想要怀孕或者期望孕期健康的女性没有任何好处，因为女性生殖系统并不依赖蛋白质。生殖系统除了葡萄糖之外，还需要矿物质、微量矿物质、电解质、微量营养素、植物化学物，以及只存在于水果、蔬菜、叶草（herbs）中的其他重要化合物。我们的身体也会利用各种蔬菜、水果和叶草中的这些元素来去除来自农药、塑料、重金属、除草剂、药物和基因改造食物中的毒素和有毒荷尔蒙干扰物来保护自己。当我们真正了解母乳的成分，我们就会知道什么才是真正促进生育力的饮食：简单的说，母乳其实就是糖水，除此以外还有平均1%到1.5％的蛋白质（健康女性的母乳中蛋白质含量甚至更低为0.75％，饮食中大量蛋白质的女性含量可能在2.5%左右），每位女性的组成都不同。母乳的脂肪含量非常低，而碳水化合物即糖分含量非常高。由于母乳是出生的婴儿第一接受的食物，如果我们将食物结构向这个方向调整，即天然糖分即水果中的糖分占首位，接着是少许的脂肪，以及更少量的蛋白质，能够使我们的身体朝正确的方向发展。尤其在过了三十岁之后，通常女性难以催母乳的重要原因是因为她们的饮食结构没有母乳必须的构成元素–优质的糖分。这是非常关键的信息，因为现在许多人对于水果有恐惧症，担心糖分含量过多。现在女性被告知要摄入更多的蛋白质和更多的脂肪，但过多的蛋白质和脂肪实际上会减少母乳的量。高蛋白低果糖饮食（或无糖饮食）不仅对于妈妈的健康非常不利，而且对母乳的生成不利，对婴儿的成长更不利。如果女性在怀孕期间没有摄入足够的碳水化合物（诸如土豆、红薯等高质量碳水化合物或大量水果），胎儿无法获得真正需要的营养元素。母乳的糖分是婴儿的发育和成长的关键，特别是大脑的发育。生育力（与人的整体健康）特别依赖水果中的糖分，以及与那些糖分结合在一起的植物性化合物。女人的生殖系统还依靠数十种只存在水果中的抗肿瘤、抗癌抗氧化物（与许多尚未被医学发现的成分），以及水果中的的多酚、生物黄酮、防止疾病的果胶、维生素与矿物质。这些营养元素有助于阻止多囊卵巢综合症、盆腔炎等各种生殖系统问题（这些只是几种可能导致神秘不孕症的原因）。女性摄入充分的水果非常重要，只有这样，女性才能避免疲倦、癌症、肿瘤、病毒以及各类生殖系统问题。水果对孩子的发育和成长也非常关键。4
至关重要的葡萄糖糖在今天的世界听起来似乎是我们的敌人，实际上我们体内的每一个细胞特别是大脑完全依赖健康的葡萄糖（并非指甜味剂、不健康的饮料等）运作，诸如新鲜水果、高碳水化合物蔬菜（诸如土豆、红薯和南瓜中）中的优质糖分。现在流行理论说大脑主要是由脂肪组成，但这并不是事实，大脑是是由糖原制成的，糖原成分主要是葡萄糖。一个人经历脑雾时，通常意味着大脑没有足够的糖分维持它的正常运转。事实上，如果没有足够的葡萄糖进入细胞，我们会死亡。相反，脂肪对于我们的生存并不是必需的。如果我们在今天流行的高脂肪饮食误导下，从饮食中减少甚至去除所有的糖和碳水化合物，身体会消耗掉它每一点的葡萄糖储备来让我们活着，但最终我们要么不会活得太长寿，要么很快会陷入困境并发现自己疯狂地渴望吃糖分，诸如想吃巧克力、糖果、薯条、或者想要喝葡萄酒或啤酒（这些并不是健康糖分的来源，但我们会疯狂渴望任何一种的糖分）。我们渴望糖和甜食是有原因的，因为这是身体运作的燃料。在高脂肪、严格的低碳水化合物甚至无碳水化合物的饮食中，即使是意志力最坚定的人最终也会因为糖的需求而中断。优质的葡萄糖（果糖和生蜂蜜）是我们赖以生存和维持生命最重要的营养元素。葡萄糖是防止大脑萎缩、维持肝脏强壮和心脏健康最重要元素。在高脂肪、低碳水饮食中，心脏会慢慢地变得疲惫。心脏迫切需要诸如莓果类的水果，因为心肌非常需要葡萄糖来维持生命。与此同时，由于高脂肪含量导致的血液粘稠，使得心脏负荷加重几十倍，为了将血液泵送到全身（这会导致高血压，因为身体本能会给血管加压缓解心脏压力）。同时，大脑和肝脏会监测其糖原储备，当储备变低，这会导致人一直想吃含糖类的食物，诸如吃披萨、冰激凌、一袋薯片、糖果、巧克力或者酒精等不健康糖分，虽然这些是通常人们会选择的，但只要我们选择摄入优质糖分即水果和淀粉类蔬菜，同时降低脂肪，让天然糖分发挥它的作用，大脑和肝脏将不再被迫发出紧急警报，我们对垃圾食品的渴望也会减少。5
摄取人体关键的维生素C有许多营养素对我们的生存并不是必需的，但维生素C是我们生存的关键。最好的维生素C来源于水果中的维生素C。部分人也许会反驳自己没吃水果一样很健康，事实是许多不吃水果的人在无意识中有摄入一些维生素C的，诸如许多加工食品中都含有合成维生素，或者服用含有少量维生素C的多种维生素片，或者食物中含有的微量维生素C。有人还存在一种对茄科植物的恐惧。番茄是一种神奇的食物，其含有一种特殊的尚未被发现的维生素C，可以阻止至少20种不同的癌症，还可以阻止子宫肌瘤、囊肿、肿瘤、脂肪瘤和结节的生长，而且能够对抗病毒和细菌。请不要让今天对茄科类植物的恐惧阻止你摄入番茄或其他茄科类植物，当今还有一种错误理论认为要从番茄中去除籽，这一切都源于我们不了解慢性疾病的起因，如果我们不了解导致疾病的真正原因，是无法给出正确的饮食建议的。正确摄入水果的方式如上所述，正因为水果与脂肪一起将阻碍吸收，因此水果最好是单独吃，或与生蔬菜一起吃（特别是绿叶蔬菜），因为胃可以快速且轻易地消化水果与生蔬菜。摄入过半小时之后再摄入其他含油脂或烹饪食物。与之相反，蛋白质、脂肪、复合型碳水化合物以及烹饪后的蔬菜，会需要较长的时间消化，如果在饭后吃水果，这会导致水果卡在胃里等待被消化，可能会造成胀气与其他不适，而且糖分和营养由于脂肪的存在会影响吸收。请记住，水果不是我们的敌人，恰恰相反，水果是我们的救星，许多人因为吃成熟的香蕉和西芹汁完全疗愈了他们的病症。水果永远不会让我们发胖，相反它可以帮助我们减肥；水果不会引起青春痘，相反它可以杀死导致青春痘的细菌；水果不会引起消化不良，相反吃水果感到的短暂不适恰恰意味着水果正在进入肠道内部，清除脂肪和各类毒素；水果不会导致糖尿病，正是由于脂肪阻碍了关键的糖分能被细胞吸收，从而导致了血糖问题和胰岛素抗性；水果不会引起脑雾，相反它是维持清醒头脑的关键，因为大脑由葡萄糖组成，高度依赖果糖运转。因此我们完全不需要害怕水果，这是我们最好的盟友、最忠诚的朋友、最棒的疗愈师，也是我们真正的救星。无论我们现在采取什么样的饮食法，当我们开始降低饮食中脂肪的摄入量，并加入更多的水果，我们会看到健康的逐步改善和身体重建，恢复年轻活力。疗愈需要时间和耐心，在每天吃下每一口疗愈食物时，请记住，你就在向前进。本文选自——安东尼威廉《医疗灵媒》在这个浮躁的社会，充斥着各种所谓的“专家评论”，我们要学会聆听身体内在的声音，了解各种食物背后的真相，学会正确的疗愈饮食观，才能将健康掌握在自己手中，拥有活力、轻盈、年轻态的身体。
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