对于邱锦伶的养生之道《吃到自然瘦》一书所提到的一些观点整理如下，希望能够帮助到在这方面需要帮助的人。
我们每天都得从吃开始，身体所需要的六大营养素：蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，淀粉，水。缺少一种都会影响身体的健康机能。
日常饮食应注意以下几点：
正确使用食用油。色拉油最好用来凉拌，橄榄油、葵花籽油则适合拿来拌炒，但不要用Extra或virgin的橄榄油来炒。
爱吃的东西也不能餐餐都吃。任何事物就算营养成分再高再好，都请记得不要长期大量食用。
要避开会让自己产生过敏的食物。如果这种食物恰好是你特别喜欢吃的，可以尝试先少量地摄取一些，如果身体有不舒服的反应，那么继续忌口至少半年，再重新尝试。如果每次只要你一开始吃那种东西，不舒服就跟着启动，那就停止。
吃水果最好的时间点是在早餐之后。因为水果里有丰富的水果酶可以帮助食物分解，让我们的早餐吸收及利用率达到最高。
每一口食物至少要嚼30次以上，营养素才容易吸收，身体的运作机能也就会比较旺盛，相对地也比较容易提高新陈代谢率。
通常情绪对身体的影响会有以下几种：
当你常常压抑焦虑、不安的情绪时，一段时间后就会从肠胃的问题反射出来，如胃痛、胃发炎、胃闷胀或腹泻；
如果压抑的是愤怒的情绪，则会由肝的状况反映出来，如眼屎、无名火、肤色暗沉、大便秘结、食道逆流等；
有些人经常反复出现的上呼吸道问题，如扁桃腺发炎、咳嗽不停、常觉喉咙有痰咳不出。如果这种状态看医生后无太大效果，那么就得想一想最近是不是有某些恐惧的事情因你自己害怕面对而压抑下来？诚实面对造成自己情绪问题的原因，认真地去学习调整的方法，或者寻求专业帮助，及时解决。
容易引起胃胀气的食物：
豆类：豆干、豆皮、豆腐、豆花、豆浆、黄豆芽、兰花干、素鸡、素肉、毛豆、纳豆、素火腿、黑豆、黑豆浆、豆豉等
糯米类：麻薯、粽子、油饭、米糕、汤圆、饭团、紫米、糯米肠、猪血糕等
蔬菜类：笋丝、笋干
奶类：酸奶、起司、冰淇淋、高蛋白牛奶、乳清蛋白等
五谷杂粮类：小麦、大麦、燕麦、荞麦、黑麦、小麦胚芽、全麦面粉、糙米等
容易上肝火的食物：
日常食物类：麻辣、香油、高温油炸、高温烧烤、碳烤、高温烘焙、高温快炒爆炒、沙茶、咖喱、红葱头、麻油、姜母鸭、麻油鸡、羊驴肉，药炖排骨等
坚果类：芝麻、花生、杏仁、核桃、开心果、南瓜子、葵花籽、蚕豆、腰果、松子、夏威夷果仁、米浆（含花生）等高温拌炒或烘焙的种子类
水果类：荔枝、龙眼、榴莲、樱桃
饮料类：咖啡、市售黑糖姜母茶
烹饪方式：高温油炸、高温烧烤、炭烧、高温烘焙、高温快炒爆炒。
可以从自己日常身体症状来判断是否有肝火的问题，譬如下面的症状：
早晨起床眼睛干、酸、痒、有眼屎长针眼
嘴巴破、口气臭
手脚以及脸的皮肤暗沉，脸上长黑斑
皮下脂肪瘤
便色深、干、硬
刺激神经的食物：
日常食物类：鲑鱼、黄豆制品、糯米制品、竹笋等
水果类：菠萝、芒果、龙眼、荔枝、水蜜桃、哈密瓜、香瓜等
蔬菜类：白菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓢瓜、冬瓜、荠菜、雪里红、白萝卜等寒性蔬菜
含有咖啡因的食物：巧克力、咖啡、浓茶、可乐、瓜拿纳（巴西可可）等
要是有睡眠困扰的人，最好能避免吃这些刺激神经的食物。
容易上肠火的食物：
蛋类制品：鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋、铁蛋、蛋糕、蛋卷、蛋饼、泡芙、布丁、茶碗蒸、美乃滋、铜锣烧、牛轧糖、蛋黄酥、蛋蜜汁、凤梨酥、含蛋的饼干面包等西点
蒜类：蒜头、蒜苗、韭菜（包括韭黄）
海鲜类：虾子，虾米
判断上肠火的症状要从先观察自己的排便物做起，是否有下面的情形：
羊屎便：形状是一小颗一小颗的，色深，臭，黏
脸部皮肤：嘴唇干、脱皮、下唇红
全身皮肤：手上易长老人斑，小腿下半截至脚踝的皮肤粗糙干燥，长斑和小红点
如果你有以上所述症状，代表肠子中的腐败菌多，也就是毒素比较多，那么你就该避吃可能上肠火的食物。
体质太寒的原因多半与饮食习惯有关，经常吃寒性食物会让身体的属性越来越寒。
寒性食物：白菜，黄瓜，苦瓜，冬瓜，丝瓜、瓢瓜、荠菜、雪里红、白萝卜，生菜色拉，生鱼片，冰品类等。
水果蔬菜基本都属于寒性的，蛋白质是温暖的，淀粉和水是中性的。
根茎花果类属于寒性食物中比较不寒的，叶菜瓜类属于较寒的。
皮肤过敏的原因，通常都是因为肝火旺盛，肝脏解毒功能变差，体质太寒和食物引起的过敏也是原因之一。
通常鼻子过敏的人，主要原因是因为体质太寒，此外也有很多人是因为食物而引起的过敏。
可能引起鼻子过敏的食物：葱、四季豆、柑橘类水果（橘子、橙子、柠檬、金橘、葡萄柚、柚子等）
一般来说，上火分为内火和外火。造成内火的首要原因就是晚睡或情绪大幅波动的影响，而外火则是指因为吃进上火食物所引发导致。
影响睡眠的原因很多，其中三大成因是最常见的：肝火、刺激神经的食物以及内在的情绪问题。如果情绪容易暴躁易怒、发无名火，就是代表你可能有肝火的问题。
可能引起痘痘的原因，多为不当饮食和熬夜。在饮食方面应该避免上火的食物。另外，豆类及豆制品也是必须要忌口的食物。引发粉刺的原因，可能是吃了上肠火的食物。毛囊炎则要忌口蛋白类制品，奶制品。
图片授权基于：CC0协议
文字作者：邱锦伶
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