达芬奇是意大利文艺复兴时期第一位画家，也是整个欧洲文艺复兴时期最杰出的代表人物之一。他是一位思想深邃、学识渊博、多才多艺的艺术大师、科学巨匠、文艺理论家、大哲学家、诗人、音乐家、工程师和发明家。他在几乎每个领域都做出了巨大的贡献。后代的学者称他是“文艺复兴时代最完美的代表”，是“第一流的学者”，是一位“旷世奇才”。
全美畅销书《和平饮食》曾经提到一件还算比较意外的细节（不算广为人知），说早在那个年代，达芬奇就明确表示，“人类想在地球继续存活下去，最有效的方法，就是全人类进化成吃素”。（小编注：请注意达哥用的是“进化”这个词。）达芬奇因为从小拒绝吃肉，曾把笼中的小鸡买回家去放生（多么像中国古代禅宗大德的幼年事迹）。因此被祖父安乐尼奥视为不详。达芬奇有一个特别哲学的理念：“人的确是万兽之王，他的残暴胜于所有动物。我们靠其他生灵的死而活，我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天，人们将视杀人如杀动物”
国际上一项最新的技术，原本的应用是，通过采集和分析指纹，可以从犯罪现场留下的指纹中洞悉更多的秘密，包括留下指纹者的食谱、性别、种族等。后来，应用被升级成为可以分析一个人真实的生活轨迹。据介绍，利用指纹的惟一性和稳定性，意大利吉耶提大学的人类学家历时3年，从达芬奇的手稿和画卷中获得多张指纹照片，其中包括他的名作《抱银貂的女子》中，在女子颈部留下的指纹，这是目前公认最完整的达芬奇指纹，得出结论是这位天才经常在创作时吃东西。科学家们从他的指纹中发现了唾液、血液和他所吃的食物的痕迹。达芬奇是一个绝对的素食主义者，他一生拒绝以动物为食，并且痛感虐待动物的残酷，他比较喜欢在吃饭或者旅游时作画。
比较讽刺的是，谜一般的天才达芬奇创作的《蒙娜丽莎》原型，丽莎小姐就是因为吃了太多荤，导致胆固醇过高引发心肌梗死（不得不说这幅名画也是警世名画！）.....一直到年，不含胆固醇的素奶油才发明。在那以前，动物奶油一直扮演着“蜜糖砒霜的角色。
当时，意大利一位着名的病理解剖学教授通过观察发现，蒙娜丽莎其实是个不折不扣的胆固醇偏高者。
医学证据
1、在蒙娜丽莎的左眼眼睑上，有睑黄瘤，这是一种黄色的脂质酸沉积在皮肤下形成的症状。
2、蒙娜丽莎的双手上也有一些良性的皮下脂肪瘤的痕迹。
以上，说明蒙娜丽莎体内的胆固醇含量偏高。艺术大家之所以能成为艺术大家，都有秘诀。达芬奇的秘诀之一就是保持吃素！
（图文转自：网络小编整理）
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