茄汁冬瓜排的做法
色香味：冬瓜白嫩，辅料艳丽，入口鲜嫩非常。
主料：去皮冬瓜450克，面包150克，鸡蛋2个
辅料：西红柿酱50克，菜油500克，(实耗75克)，精盐、味精、面粉、白糖各适当
制作：
1)、先把冬瓜切成6厘米长、3厘米宽，1厘米厚的片用少量盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些；
2)、面包弄成层，鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精，打匀待用。待冬瓜水份沥干，两面沾上面粉(稍厚一些)，再在鸡蛋液里浸一下，然后，埋在面包层中，用于按一下，使冬瓜均匀地沾满一层面包屑；
3)、锅洗净置中火上，放油烧至六成热时，分别扒入冬瓜片，约炸2分钟，治疗白癜风的特效药见呈金黄色时捞出，沥净油，整齐装在盘中；
4)、用另外一干净锅放中火上，放油适当，倒北京权威白癜风医院入西红柿酱炒熟，添些清水，加白糖和适当精盐，搅匀烧开，浇在冬瓜排上即成。(文/伊迪文化传播供稿)
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