常言道，冬令进补，来年打虎。眼下冬季将近，正是进补的好时候。而人参，被人称为“百草之王”，自古就是补品中的上品，历来广受人民的欢迎。然而，人参有好多种，不同部位，不同炮制方法，不同的吃法等等也会让功效作用产生细微的变化，同时，各人的体质虚实寒热各不相同，因此吃人参也就有些讲究，这些讲究，您知道吗？
首先，最重要的一个讲究，就是弄清楚什么人能吃，然后才是吃什么品种、什么部位、怎么吃的问题。
中医认为，人之所以生病是因为气血阴阳失衡，出了偏差。而药都有偏性，以药的偏性来纠正人体的偏性，就是中医治疗的原理。人参作为中药“四大金刚”（人参、附子、大黄、熟地）之一，是偏性非常强的中药。一般无事，并不建议服用，就怕“偏上加偏”。因此，在吃人参之前，首先要清楚，您适不适合吃人参。
1、什么样的人适合吃人参？
大家都知道，人参是补品。中医最早的中药学专著《神农本草经》记载，人参“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服轻身延年。”后世的医药书籍记载也大多相似，我国的药物标准——《中国药典》，认为人参“大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。”由此可见，人参适合元气虚弱的人服用。
那么，什么样的人才算是元气虚弱的人呢？
元气虚弱的人一般具有以下几点症状：
精神疲惫，乏力，气短，懒于言语或者言语声低，比一般人怕冷，易感冒，口淡，容易含胸躬拱背，大便稀溏或者大便不畅快，几天不解，但解出来并不硬，小便不黄，甚至夜尿频多。在妇女可能还有白带的清稀量多。
在客观体征上可能出现舌体偏大，边缘带齿痕，舌色淡，舌苔白，脉象沉弱或者虽浮而沉取无力。
2、什么样的人不适合吃人参？
中医认为，从大的范围来讲，有两类人不适合吃人参，另有两类人不适合单独吃人参。
首先，体质壮实的人不适合吃人参。
体质状实的人说话声大，中气十足，平日里精力充沛，干劲满满，不容易疲倦，食欲旺盛，身正腰挺，筋骨结实，行走如风，二便正常。脉象上则浮中沉取都从容和缓。像这类人并不用人参补益，因此，平常五谷果蔬吃吃对他们而言就是最好的补品了。吃了人参反而会出现亢奋、上火等不良反应。
其次，内有实邪的人不适合吃人参。
中医讲的实邪其实有很多，比如内火，气滞，血瘀，食积，燥屎，痰湿等等。下面我们粗略地讲讲它们的典型表现吧。
内火旺盛的人主要表现有经常牙龈肿痛，比一般人怕热，口苦口臭，口干咽燥同时喜欢饮水，甚至口腔溃疡，大便干燥，臭味较重，小便色黄。体征上，舌色偏红，苔黄。脉象有力。这样的人吃人参，就等于火上加油，会越吃越重的。
气滞血瘀的人也不能吃人参。气滞血瘀指的是人体的气血运行得不通常，好比道路上堵了车。中医讲，“气有余便是火”，气滞血瘀会导致拥堵的局部出现气有余化火的情况。社会上，堵车的地方人们不也都很着急上火吗？这个时候吃人参，等于往拥堵的道路上再派一些车，就堵上添堵啦。
那么气滞血瘀的人都有哪些表现呢？
气滞的人通常可能有胸胁脘腹的憋闷感，甚至胀痛，时轻时重，走窜不定，喜欢长出气，胀闷感常随叹气、嗳气、排气而减。舌象可以有很多样，脉象通常弦而有力。
血瘀的人通常可能有面色黧黑，口唇、指甲青紫色暗，肌肤粗糙，还可能有固定拒按的刺痛，夜间疼痛加重，甚至体内有坚硬不移的肿块。在妇女，可能还有月经不调的表现。体征上，舌色或整体偏于紫暗，或带有瘀点瘀斑，脉象可出现涩脉。
体内有食积的也不能吃人参。本来食物就堵在那儿不下去要化火了，吃了人参恐怕会更糟糕。
不过，说起食积之人吃参，还有个趣谈。
话说上个世纪三十年代，湖南省政府主席，军阀何某，头次接他老父亲进城享福。谁料老爷子进城不到半个月，高烧不退，一病不起，群医束手。后来请长沙彭先生给看病，望闻问切之后，用高丽参（朝鲜半岛产的人参）一枝烧成灰炭，再加保和丸煎汤，一服而愈。
其实，这只是一个很简单的发热兼有食积，本不能用人参，用点几分钱一贴的消食化积药----保和丸也就解决了。然而不用点人参，影响大人物的“孝道”啊！于是群医束手，进退两难。唯彭先生心思灵巧，将高丽参化为灰炭再用（其实已无人参的药效，可怜了一支高丽参），既保住了大人物的面子，又解决了病情。彭先生也因这份“机智”受领导嘉奖，于是饮誉三湘。
那么食积的人有哪些表现呢？
食积者通常可能有腹部胀满，疼痛拒按，或食欲不振，或有嗳腐吞酸，口气臭秽，排气频频，气味难闻。大便不畅，粘滞气味奇臭。体征上，可以见到舌色偏红，苔苔垢腻，脉象可能见到关部的滑、大脉，或者涩脉。
体内有燥屎的人也不能吃人参，道理和食积是一致的，都是肠道的不通常，只不过部位更靠近消化道的下段，同时已有化火伤津液的表现罢了。这样的人呢，通常有腹部胀满，便秘且大便质地坚硬，气味臭秽等表现。
痰湿重的人也不能吃人参，因为痰湿容易堵滞经络，也能化火。中医讲的广义的痰，不光是肺系产生，咯吐出来的痰，也包括在经络里的无形之痰，是人体水液代谢异常的产物。因此，这样的人不仅通常能见到咯痰，胸闷，可能还有皮下脂肪瘤等表现。化热之后，还可以上扰心神，出现心烦，失眠等表现。
综上所述，不能吃人参的两类人就是：不虚的人和不通的人。这两类人吃了有害无益，徒然人财两伤而已。当然，不通的情况还有很多，在这里笔者只是举了几种临床最常见的情况。
此外，我们上面提到还有两类人不能单独吃人参，都是什么样的人呢？
一类是阴血亏虚的，另一类是虚实夹杂的。
前一种还算简单点，阴血亏虚的需要根据其情况不同配上滋阴养血的药物或食材，比如用人参炖个甲鱼，这就是中医所谓的“人参得阴药同用则滋阴”。虚实夹杂的这一类人就复杂的多了，要根据人体虚的程度和实邪的种类来精细调整人参和其他成分的比例和种类，难以尽述。
说了那么多，想必您心中既有点清楚，细思又更迷糊了吧？如果您想吃人参，又对自己的情况判断不清楚，那最好还是请我们的专业人士给您建议吧！
说到底，毕竟人参是位列中药“四大金刚”的角儿啊！
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